特点
  “丁是丁.卯是卯”中式料理餐厅以一种全新的经营方式展现在客人面前，它最大的特点是打破了传统中餐厅所固有的以厨师为主导的烹调手法，核心技术由公司统一掌握，统一配送调味料，有效的保证了所有餐厅的口味统一性。

优势
  “把厨房搬到了餐桌上”“好吃才是硬道理”。这是公司的经营理念。由于制作过程在餐桌上进行，减少了厨房面积加大了营业面积。由于调味料由公司统一配送，不但保证了口味的统一性，又减少了高价聘请厨师的成本，大大降低了用工成本。“丁是丁.卯是卯”文化底蕴浓厚、投资小、经营成本低、资金回收快，只要你有足够的资金开店，你就成功了一大半。

菜品优势
  我们把“好吃”做为公司发展的永久性目标，由本公司营养师、调味师、烹饪师共同研发的浓汁、烧汁、红汁、油精等产品不但营养价值高，而且烧制的各种菜品达到了一款一味、百味百鲜的效果，真正做到了高营养、低脂肪、既便利、又好吃、不雷同任何菜品的独特风味，由于该产品的独特性，大大降低了市场竞争风险。

环保优势
    传统的中餐厅在制作过程中会产生较大的油烟排放、噪音大，对大气和周边的环境会产生一定污染，而“丁是丁.卯是卯”的制作过程采用了高科技、环保型、无油烟的煎焖器，从而达到了环保和不扰民的标准。

卫生优势
  由于“丁是丁.卯是卯”是明厨料理，制作的全过程是在客人眼前完成，菜品新鲜不新鲜、卫生不卫生，客人会一目了然，不用再担心卫生问题。

“1、企划支持：选址服务，商圈分析，开业策划，营销策划，广告宣传策划。
2、品牌保障：授权使用“丁是丁.卯是卯”商标和商号,专有技术和专有文化。统一标识、统一风格、统一文化、统一着装、统一器皿，提供店面外立面设计，店内平面设计,提供装修服务。
3、荣誉支持：授权使用“丁是丁.卯是卯”品牌所获得的各项荣誉。
4、管理支持：经营理念，质量标准、员工培训、价格政策、运营指导、顾客投诉等。
5、技术保障：原料识别，口味调整，技术操作流程，“丁是丁.卯是卯”配套技术等。
6、配送保障：专用油、汁料配送、统一用品配送、市场短缺物品配送，统一物流管理。
7、区域保障：保证约定区域独家经营，确保加盟商的利益。
8、后期支持：帮助处理加盟商开业后的管理和技术问题，不断的开发新产品上市。
”是一支朝气蓬勃、开拓创新、追求健康、勇于攀峰的餐饮技术开发机构。在餐饮市场空前繁荣而又饱和的大背景下，本机构云集了营养、调味、烹饪、商务策划、文化包装，成本控制等一大批高级人才，以传承中华民族菜肴、发展创新餐饮市场为宗旨，研究开发了一整套科学化、标准化、规范化、程序化的“丁是丁.卯是卯”明厨料理经营模式，使该模式史无先例的告别了厨师，名副其实的成为了“没有厨房”“没有污染”“健康养生”“绿色环保”的中国料理餐厅。“丁是丁.卯是卯”每款菜品的选料要求新鲜度达100%，秘制的浓汁、烧汁、红汁以及油精，在料理师的精心制作下，使各种主菜品一款一味，百味百鲜，清香醇浓。其“味之精微，口不能言之”。“丁是丁.卯是卯”食品从主配料上尽量做到了高营养、底脂肪、既便利、又好吃。在制作过程中你会充分体验到那种香气逼人的味道；滋滋渗烧的声音和煎、炒、焖、炖、涮、的整个感觉。其风格饶人，引人食欲，胃口大开。
这是中华餐饮史上的一次革命！这是一件“功在当代、利在千秋”的事业。