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阿文上海菜 |
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以阿文汤包享誉京城的阿文快餐连锁机构，近日在朝阳区光华路汉威大厦对面开设了一家近1000平米的阿文上海菜馆，正宗的上海本帮口味，精美雅致的菜点吸引了不少食客。
阿文向记者谈了他的一些看法：他认为北京餐饮市场潜力很大，上海菜在北京已形成气候，但价位居高不下，阿文想把自己的上海菜馆办成口味地道，价格能被中、上等收入者普遍接受的本帮菜馆，为此他特地从上海请来十几名技艺精湛的厨师，并同上海及江南的原料供应商直接挂钩，使其出品不仅精美，且在价格上也比一般上海菜馆低三到四成，当然上海菜绝不可能同大路菜价格划等号，
阿文说上海菜的关键是上海二字，必须原汁原味，无论从选料，口味，火功，调料，颜色，用的餐具，以及环境，菜单名称等，都要十足上海风格。
阿文认为：雅致的上海菜如果价格能适中，定能在北京形成很好的市场。
地址：朝阳区建外光华东里二号楼一层
电话：65021109 13001113105
阿文上海菜：朝阳区光华路东里2号楼（汉威大厦对面胡同口）
电话：65021109
阿文汤包：朝阳区光华西里9号楼底层（贵友大厦北侧胡同口）
电话：65918032
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