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美味食谱说昆虫 |
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世界上每个国家、每个民族都有自己的饮食习惯和爱好，比如中国有八大菜系，法国有著名的法式大餐，就连空中飞的蜻蜒、蝗虫，地上爬的蚂蚁……也成为一些国家推行的特色食品。
在亚洲，马来西亚人爱吃蝗虫，印度尼西亚巴厘岛的居民喜欢吃油炸蝴蝶，泰国一些人爱吃酱拌蟑螂。在非洲，蟋蟀、蝉成为坦桑尼亚、津巴布韦、博茨瓦纳居民的盘中餐。在拉丁美洲，哥伦比亚首都波哥大卖油炸蚂蚁的小摊随处可见，墨西哥人的食物中有蚂蚁、甲虫、苍蝇、黄蜂、蜻蜒、蝴蝶等50多种昆虫，中美洲人常吃“蛾子饼”，在欧洲，法国首都巴黎的饭馆里还出售一种利用甲虫蛹制做的烤馅饼。有的国家还制成了昆虫罐头、昆虫类夹心巧克力。
人类吃昆虫的习惯自古就有，莎士比亚的名著《奥塞罗》中有一句话：“对他来说，现在这食品就像蝗虫一样味美。”可见，蝗虫曾被列为美味佳肴。
同昆虫食品相媲美的是，在不少国家，蚯蚓、蜗牛也成为席上珍品，吃蚯蚓或蜗牛已风靡一时。
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