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李佳璘教您私房菜(图) |
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她是《真爱之百万新娘》中那狠心的二媳妇，是《上错花轿嫁对郎》那贤淑的杜冰雁，也是《瘦身家族》里那乐观的唐满玉……可近日，行走于多部影视剧中的李佳璘却“改行”，变成沪上首家影视仿古餐厅老板娘。带着好奇心情，记者近日走访这家餐厅，而老板娘也颇为大方，向本报独家透露她的3道私房菜。
5岁学做菜
虽然眼前这位女子透着古典女子般清丽气质，可一说到做菜，李佳璘还真一点不含糊。家中祖辈懂得中医调理之道，父亲在她5岁那年开始经营餐厅，当年还是“小不点”的她已对美食产生兴趣，趴在桌上看着父亲烧出的一手好菜，当年的她已会拉着父亲的衣角，吵着学做菜。家庭环境让佳璘从小对饮食产生兴趣，除自己爱做菜，她也爱经营餐厅，品味从中带来的乐趣。
亲自来传授
为展示一番真功夫，佳璘打算亲自来教读者们做3道她的私房菜。“这些菜的材料都很简单，做起来也很方便，喜欢的朋友可以和亲人朋友一起分享哦。”
爽 榄菜肉松蒸芥胆
主料：广东芥菜1棵、榄菜酱20克、肉糜30克
做法：先把芥菜去筋，去叶，洗净改刀，成段，装入鲍鱼盒内，放整齐。然后将榄菜酱、肉糜放在芥菜上撒均，加味粉、食盐。最后呢，上蒸笼蒸10分钟，浇香油，上桌！
特点：碧绿清爽、榄酱香味浓
香 芝麻鱼排
主料：鱼排8片
附料：芝麻1两
调料：番茄沙司1碟
做法：将鱼片上浆，撒上芝麻，做成鱼排，再用油炸成金黄色，然后装盘，上沙司酱上桌。
特点：外脆、里嫩、香脆可口
脆 坛子泡黄瓜
主料：黄瓜2根
辅料：大蒜粒5个，陈皮1只
调料：香醋3两、食盐2两、白糖3两、味精10克
做法：将黄瓜切块，待用，然后将各种调味加在一起，调成料汁；再将黄瓜块、大蒜片、陈皮即可，6小时后便成了，很方便。
特点：爽、脆、清
保养秘方
起床喝温水，每天8杯水；
多吃西红柿、奇异果；
喝黄瓜汁、豆浆，尤其在早上喝，可以调整胃黏膜；
喝滋补的汤，如例汤，根据身体的不同状况来选择不同的汤；
饭后吃些甜品，对肠胃调节有好处。
充沛的睡眠，不熬夜。王恺 |
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